Çiğ Köfte - stjernen fra det tyrkiske street food - med opskrift
Indlægget kigger på den tyrkiske vegetabilske, veganske og raw food-venlige çiğ köfte og giver dig en skøn opskrift
top of page
21. okt.1 min læsning
En bid af Istanbul: Balik Ekmek
Balik Ekmek og drikken şalgam får Istanbul-borgerne op ad stolene og ned på havnefronten i bydelen Eminönü, hvor denne street-food storfavor
21. okt.1 min læsning
Nyt design til Istanbuls ikoniske Street Food vogne
Istanbuls storbykommune (IBB) lancerer en opdateret udgave af de klassiske madboder, der pryder byens gader.
5. okt.1 min læsning
Kokoreç: En krydret bid tyrkisk street-food
Indlægget beskriver Kokoreç, en yderst populær tyrkisk street-food, der er stærkt krydret og grillet over trækul
24. sep.2 min læsning
Istanbuls sjaskvåde street-food stjerne
Indlægget beskriver Istanbuls street-food-sensation 'Islak Hamburger' – der kombinerer den klassiske burger med tyrkisk flair.
18. sep.1 min læsning
Patso: En tyrkisk street-food stjerne
Indlægget beskriver en af de mange populære tyrkiske street-food retter Patso.
18. sep.2 min læsning
6 tyrkiske smæk-hamrende lækre desserter
I dette indlæg savler jeg over 6 traditionelle tyrkiske desserter.
23. aug.3 min læsning
Lahmacun, en lækker mundfuld
Lahmacun, ofte kaldet "tyrkisk pizza", er en af de mest elskede retter i Tyrkiet og blandt mange mennesker verden over. En tynd flad brødbun
14. aug.2 min læsning
Tyrkisk ærteret - Taze Bezelye Yemeği
Indlægget handler om "Taze Bezelye Yemeği," en simpel og velsmagende tyrkisk ærteret, der kan laves vegetarisk eller med kød.
11. aug.2 min læsning
Menemen: Scrambled æg på tyrkisk
Dette indlæg handler om Menemen, en klassisk tyrkisk ret med røræg, tomater og peberfrugter. En nem opskrift deles til morgenmad.
24. jul.2 min læsning
Dönerkebab: En mundfuld af Tyrkiet
Dette indlæg handler om Döner kebab, en populær tyrkisk ret fra det osmanniske rige. Den laves af marineret kød, grillet på spyd, og servere
19. jul.1 min læsning
Kumpir: den heldige tyrkiske kartoffel
Indlægget handler om Kumpir, en populær tyrkisk ret bestående af bagte kartofler med forskellige toppings. Perfekt som street food i Istanbu
16. maj2 min læsning
Şalgam: en tyrkisk læskedrik + opskrift
Har du undret dig over den mørke drik, som tyrkerne lapper i sig, mens de står og gnasker på en Çiğ köfte dürüm, Kokoreç eller en Balik...
16. maj3 min læsning
9 mad-stops i Kadikoy - Istanbuls spise-skat-kammer
Lad mig invitere dig indenfor i det spise-skat-kammer , som min bedre halvdel og jeg udforsker, i vores egen bydel, Kadıköy... fælles
27. mar.3 min læsning
Sådan: Find en kold bajer omkring Taksim
Taksim-området i Istanbul er verdenskendt, dels fordi det betragtes som det 'moderne centrum', hvor strøggaden Istiklal Cd begynder, og...
17. mar.2 min læsning
Tyrkisk Lokum: En sød oplevelse
Tyrkisk Lokum, - nej ikke det lille skur med en spand og et hjerte skåret i døren - men det der også er kendt som Turkish delight, er en...
7. feb.2 min læsning
Sådan går du på tyrkisk Meyhane
Dette indlæg guider dig i, hvordan du nyder en traditionel tyrkisk Meyhane med autentisk atmosfære, lækre meze, fiskeretter og raki.
13. jan.2 min læsning
Den Tyrkiske Sjæl: Kandil Simidi
Blandt Tyrkiets mange traditioner findes der et lille, men betydningsfuld bagværk, der lyser op i visse nætter – Kandil Simidi. Denne...
7. jan.2 min læsning
Den Tyrkiske Sjæl: Serpme kahvaltı - morgenmad
Dette indlæg handler om "serpme kahvaltı," en traditionel tyrkisk morgenmad, der fejrer kultur og fællesskab, især i weekender og højtider,
6. jan.2 min læsning
Den Tyrkiske Sjæl: Brødringen Simit
Det er tidlig morgen og du er ude og gå en morgentur gennem morgentravle gader i Istanbul. Duften af friskbagt brød møder dig
bottom of page