Mad: Bønner på tyrkisk
Forleden aften ville jeg overraske kæresten med lidt tyrkisk kogekunst – en kogekunst jeg ikke sådan selv tør bevæge mig meget rundt i, men efter at have set ‘taze fasulye’ hos grønthandleren var jeg...
Category: Mad
Mad: Spaltet mave
Karniyarik, en aubergineret der direkte oversat betyder ‘Spaltet mave’ – er både en skøn smagsoplevelse, relativ nem at lave og en af mine personlige favoritter fra det tyrkiske køkken. Her er en step-by-step med...
Sådan vasker man frugt & grønt… på tyrkisk
Skønt jeg har en del år på bagen som ‘hus herre’ fra flere forskellige lande og kulturer, er der åbenbart meget jeg ikke ikke helt har styr på når det kommer til tilberedning af...
